15 подписчиков
🧀Le Superbe, Diabolo Gourmet — нежный сыр, который производится вручную по старинным рецептам из натурального коровьего молока.
🇸🇪Диаболо Гурмэ – швейцарский полутвёрдый сыр. Произведён в Тоггенбурге из молока коров, пасущихся по окрестным зелёным холмам.
🤤Тело кремового цвета - гладкое, эластичное, с небольшими глазками, заключено в чёрную оболочку.
🤩Аромат нежный, стойкий, сливочно-пасторальный – так мог бы пахнуть букет полевых цветов, на который пролили парное молоко.
В округлом, мягком вкусе сплетены тона свежесбитого масла, цветочной пыльцы, спелых и сушёных абрикосов.
🍞Этот сыр хочется резать толстыми ломтями и класть на куски свежего хлеба, наслаждаясь его добротной, выверенной простотой.
🍽Не подавайте Diabolo Gourmet прямо из холодильника. Выньте его заранее и дайте нагреться до температуры, близкой к комнатной, тогда он раскроет все лучшие свойства.
🧆Дополненный мёдом и орехами, он достойно представит категорию полутвёрдых сыров на сырной тарелке. Сыр легко, живописно плавится, поэтому используется для приготовления горячих блюд бутербродов, супов, выпечки.
Отличную пару ему составит сухое белое вино из сортов, обладающих фруктовыми нотами вионье, шенен блан, пино гриджио.
1 минута
14 сентября 2022