1961 подписчик
Венский яблочный штрудель
Рецепт на 2 больших штруделя
Тесто: 100 мл тёплой воды
250 гр муки
Щепотка соли
40 мл подсолнечного масла
Замесить эластичное тесто, убрать в холодильник на 30-40 мин
Начинка: 1 кг кислых яблок
140 гр изюма
140 гр сахара
1 чл корицы
100 гр сухарных крошек
60 гр сливочного масла для смазывания теста
Тесто разделить на 2 части, раскатать в небольшой прямоугольник, затем руками растянуть его в большой тонкий пласт, уложить на чистое кухоное полотенце, смазать сливочным маслом, уложить половину начинки на край теста, подвернуть края, и с помощью полотенца свернуть рулет, уложить на противень с пергаментом, сверху смазать сливочным маслом, выпекать при температуре 200 гр в режиме "верх-низ" 20-25 мин, для украшения сверху присыпать сахарной пудрой.
Около минуты
14 сентября 2022
117 читали