НАПОЛЕОН
Вкуснейший, нежный и хрустящий!
Для теста понадобиться:
160гр холодной воды
3 яичных желтка
2ст ложки уксуса 6% - 9%
Мука 480гр - 500гр
Способ приготовления:
Сначала нужно смешать желтки, воду и уксус , после, в отдельной чашке натереть холодное масло на терке в крошку с мукой ,и влить яичную смесь.
Долго месить тесто не нужно, достаточно собрать в шар.
Убрать тесто в холодильник на 2-5 часов.
....
Достаём тесто и делим на 10 частей , раскатываем очень тонко и отправляем в духовку при температуре 190 градусов на 5-6 минут.
Для крема понадобиться:
1 литр молока
300 гр сахара
5ст.л муки
ваниль
2 желтка
Варим заварной крем , остужаем его!
...
Отдельно взбиваем 300гр сливочного масла и 100гр сгущёнки до бела и вводим туда заварной крем.
Собираем торт , посыпаем крошкой, убираем в холодильник на 4-5 часа.
Всем приятного аппетита!!
#еда #кухня #рецепты
Около минуты
14 сентября 2022