Капучино в ресторане отеля “Кафе Кранцлер” стоит 600 рублей и готовят его используя специальное молоко бренда “Rioba”. Никогда не замечал такое молоко в магазине. Стало любпытно даже. Пенка вероятно, могла быть и пышнее, было бы больше белка. Залез в состав, посмотрел его количество - 3г/100 мл, - неплохо, но бывает и больше! Количество белка в молоке - основополагающий фактор создания качественной пенки и даже овца Борис это знает…