125,6 тыс подписчиков

Вкусные овощные котлеты из кабачков. У меня есть два удачных рецепта таких котлет, сегодня хочу поделиться одним из них, который собрал множество положительных отзывов у меня на Youtube канале и понравился большинству зрителей. Котлеты получаются аппетитные, сочные и действительно очень вкусные. Рекомендую.

Делюсь как приготовить:

Кабачки, натретые на крупной терке, немного солим и даем им время пустить сок. После этого сок хорошенько отжимаем.

Также на мелкой терке нужно натереть картофель и сразу хорошо отжать, чтобы он не потемнел.

Соединяем отжатые кабачки и картофель, добавляем натретую на мелкой терке морковь, измельченную зелень петрушки, выдавленный чеснок и слегка взбитые яйца. Перемешиваем.

Добавляем манную крупу, соль,перец по вкусу. И оставляем на 15 минут, чтобы манка набухла.

Чтобы не терять времени, готовим сметанный соус. Смешиваем сметану, майонез, нарезанную зелень укропа и выдавленный чеснок. Хорошенько перемешиваем.

Спустя 15 минут, формируем котлеты (+/- 50 г одна). Если сока много выделилось, то при формировании ещё немного его отжимаем, чтобы котлеты хорошо держали форму.

Жарим котлеты на среднем огне, до румяной корочки с обеих сторон.

После обжаривания, чтобы котлеты дошли до готовности, выкладываем их в форму для запекания и запекаем 15 минут, при 150 градусах.

Готовые котлеты подаем с соусом.

📍 Фото и видео рецепт можете посмотреть здесь Овощные котлеты из кабачков

Ингредиенты:

✅ Кабачки – 2 шт. (среднего размера)

✅ Морковь – 1 шт. (среднего размера)

✅ Картофель – 2 шт. (небольшого размера)

✅ Яйца – 2 шт.

✅ Манная крупа – 2 ст.л.

✅ Чеснок – 2 зубчика

✅ Зелень петрушки – 10 г

✅ соль, перец по вкусу

Для сметанного соуса:

✅ Сметана - 60 г

✅ Майонез - 60 г

✅ Чеснок - 2 зубчика

✅ Зелень укропа - 10 г

Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! 😉

Готовым котлетам даю остыть, в теплом или холодном виде они вкуснее, и подаю со сметанным соусом. Очень вкусное сочет

1 минута

13 сентября 2022

6477 читали