74,7 тыс подписчиков
🎂 Только раз в году.
Вот как вчера выглядел праздничный обед автора НЕБОРЩИ в ресторане Ichiban Boshi (Москва, ул. Красная Пресня, 22). Я достаточно долго не могла определиться, с чего начать этот день - с морских ежей или варёных раков? Но в итоге победила аутентичная японская кухня и набе, которое я бесконечно обожаю. Хотя и долгожителю "Ичибану" (между прочим, в этом году он отмечает своё совершеннолетие) я уже не раз признавалась в любви публично.
Итак, немного о праздничном заказе:
• Набе "Бута чиге" (1780 ₽)
Куриный бульон в кастрюле, ломтики свинины на тарелке, вешенки, тофу, чеснок, китайская капуста, кимчи, зеленый лук и пикантный соус в качестве дополнения. Последним можно регулировать остроту бульона, который изначально пресный, но благодаря нехитрым манипуляциям уже через 4 минуты становится наваристым и ярким. Это может показаться странным, но "китайский самовар" любим мной не за мясо, а за всё остальное. Ну, а в какой последовательности что варить, мы демонстрировали в этом видео.
• Сашими ассорти А (1200 ₽)
Сашими подают на льду. Подача красочная и прямо таки художественная. В порции идёт по три кусочка свежайшего тунца, лосося и окуня. Вся рыба нежная, буквально тает во рту. Любить и обожать!
• Окономияки Гютама (680 ₽)
Японская пицца с говядиной. Ещё одно блюдо, про которое можно однозначно сказать "Любила, люблю и буду любить сильней", ведь из года в год оно вообще не меняется, оставаясь стабильным в своей сеточке японского майонеза, обилии соуса и танцующей стружке тунца.
• Ролл "Спайси цуна" (580 ₽)
Ролл с тунцом, огурцом, спаржей, стружкой тунца и соусом «Спайси». Рис идеально сварен, его прослойка чуть толще привычной, но за такой тунец с лёгкой остринкой можно простить всё.
За обед мы заплатили 5607 рублей с учётом 10%-ой скидки в честь Дня рождения. Праздник получился таким же скомканным, как и общие настроения последних дней. Но зато было вкусно, и именно вкусы - то немногое, что радует вчера, сегодня и завтра.
А дальше был ужин. Но это уже совсем другая история.
1 минута
24 сентября 2022
19,8 тыс читали