760 подписчиков
🍴 КРЕМ-СУП С ГРЕНКАМИ
👉🏻Ингредиенты:
300 г шампиньонов
200 г картофеля
200 г кабачков
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
пучок зелени (укроп, петрушка)
смесь прованских трав
2-4 ломтика белого хлеба
100 г сыра
70 г сливочного масла
1 стакан сливок
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
400 мл воды
👉🏻Рецепт приготовления:
Для начала приготовь гренки. Хлеб порежь кубиками, выложи на противень и слегка обсуши в разогретой до 180°С духовке 10 минут. Затем достань гренки, сбрызни их растопленным сливочным маслом и перемешай со смесью прованских трав. Шампиньоны нарежь ломтиками и обжарь на сливочном масле на сковороде до золотистого цвета. Овощи произвольно порежь кусочками, слегка обжарь в сотейнике на сливочном масле.
Затем налей в сотейник воду, доведи до кипения и провари овощи 7-10 минут.
Добавь шампиньоны и, помешивая суп, тонкой струйкой влей сливки. Посоли, поперчи, добавь измельченную зелень, доведи до кипения и провари пару минут. Слегка остуди суп и измельчи его блендером. Сыр потри на крупной терке и добавь в суп. Помешивая, доведи крем-суп до кипения, чтобы сыр растворился, и сними с огня.
Разлей по тарелкам. Подавай овощной крем-суп с гренками.
😉Приятного аппетита!
Около минуты
29 сентября 2022