О том, как важны хорошие манеры, любезность, естественность и свобода в ресторанном деле рассказала мне удивительная Людмила Русанова. Это она создала образ "Кафе Пушкинъ" как мы его знаем. А еще - она единственный известный мне человек, занимающий должность имиджмейкера ресторана. Почитайте, эта история стоит того. Она как-то внутренне выпрямляет спину и заставляет говорить совсем на иной манер.