8 подписчиков
Тыквенный суп-пюре 🫕
Привет!
Тыквенный суп-пюре-один из лучших вариантов лёгкого приема пищи в дождливый осенний день. Готовится он очень просто и недолго, а получается невероятно вкусным, нежным и полезным!
Количество калорий в одной порции супа всего 202,6 ккал, также возможен вариант приготовления тыквенного супа-пюре на растительном молоке.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-700 мл овощного бульона
-800 г тыквы (1 средняя тыква)
-1 средняя луковица
-2 зубчика чеснока
-2 ст. л. оливкового масла
-4 ст. л. жирных сливок
-1/4 ч. л. молотого кориандра
По желанию:
-соль, свежемолотый белый перец, корица
-тыквенные семечки
-гренки/хлеб
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Очистите тыкву и удалите семечки. Нарежьте ее крупными дольками. Очистите лук и чеснок. Чеснок раздавите плоской стороной широкого ножа, лук нарежьте тонкими полукольцами.
2. Нарезанный полукольцами лук обжарьте в сотейнике на оливковом масле на сильном огне, 5 мин. Убавьте огонь до среднего, положите чеснок и продолжайте жарить еще 3 мин.
3. Добавьте в сотейник тыкву, приправьте молотым кориандром (возможен рецепт с добавлением корицы). Немного посолите и влейте овощной бульон. Доведите до кипения и варите 20 мин. под крышкой на слабом огне.
4. Снимите тыквенный суп с огня и измельчите погружным блендером до состояния пюре без комочков. Для более нежной консистенции можно протереть пюре через мелкое сито.
5. Разлейте суп по тарелкам. На ваш вкус сбрызните оливковым маслом и полейте сливками, украсьте тыквенными семечками. Также можно добавить хлебные гренки или подсушенный тостовый хлеб.
#тыквенныйсуп #тыква #рецептстыквой #суп #рецепт #легкийрецепт #простойрецепт #вкусно #чтоприготовитьизтыквы
1 минута
9 сентября 2022