2 подписчика
Томатный соус "Краснодарский"
Безумно вкусный и лёгкий в приготовлении соус.
Нам потребуется:
3 кг помидор
0,5 кг яблок
0,25 кг лук репчатый
1,5 ст.л. соли
1,5 ст сахара (регулируйте на свой вкус. Если любите кислее, то не добавляйте сразу весь сахар)
50 г яблучного уксуса (я брала обычный)
перец черный, красный- по вкусу и по желанию.
Приготовление:
Овощи нарезаем произвольно и варим до мягкости. Я варю часа полтора- чтобы немного жидкости выварилось. Затем пробиваем массу блендером, по желанию можно протереть через сито. Проварить еще минут 20-30, помешивая, чтобы не пригорело. Добавить специи, соль, уксус, прокипятить минут 5-10. Наполнить подготовленные банки и закрыть.
Убрать под "шубу" на сутки.
На вкус соус получается кисло-сладкий, с ароматом яблок. Вкус можно регулировать яблоками-либо кислые брать, либо сладкие. Использовать соус можно как угодно-в суп, жаркое, на пиццу, с макаронами, с картошкой и т. д. Пробуйте!
Около минуты
8 сентября 2022