112 подписчиков
Додо Пицца разрабатывает эталон теста
О совместном проекте с ФНЦ пищевых систем рассказал управляющий директор "Додо Пицца" Иван Тихов на открытии Института общественного питания.
В рамках проекта "Додо Пицца" и ФНЦ пищевых систем изучают параметры теста и создают его эталон.
«Работаем над технологией, которая поможет усовершенствовать продукт для наших гостей и клиентов», - сказал Тихов.
В ФНЦ пищевых систем отказались комментировать проект, отметив, что находятся под NDA. Редакция направила запрос в "Додо Пицца", ждем подробностей.
Институт общественного питания - проводник научно-прикладного направления в ФНЦ Пищевых систем, которое планирует предложить сегменту HoReCa комплекс научных, технологических и маркетинговых решений.
🗣 Не многовато ли шумихи вокруг теста для пиццы? Что может быть проще?
#news
Около минуты
8 сентября 2022