Пирожненое «картошка» из печенья со сгущёнкой!
Более простой и привычный вариант пирожного. Возможно, именно такой шоколадный десерт многие ели в детстве. Да и в наши дни «картошку» в основном готовят таким образом.
Ингредиенты
Для пирожных:
500 г песочного печенья (отлично подойдёт «Топлёное молоко»);
7 столовых ложек какао;
100 г сливочного масла;
250 г сгущённого молока;
1–2 столовые ложки коньяка, рома или ликёра — опционально.
Для крема:
1 столовая ложка сливочного масла;
1 чайная ложка сахара или сахарной пудры.
Приготовление
Измельчите печенье блендером в крошку и смешайте с 5 столовыми ложками какао. Добавьте размягчённое или растопленное масло и тщательно перемешайте.
Частями добавьте сгущёнку, перемешивая массу до однородной консистенции. Для аромата можно влить алкоголь. Слепите из массы овальные «картошки». Присыпьте оставшимся какао и уберите в холодильник на 10 минут.
Ложкой разотрите размягчённое масло с сахаром или пудрой. Выложите крем в кондитерский мешок и украсьте пирожные.
Около минуты
7 сентября 2022