5550 подписчиков
8 и 10 сентября в ресторанах Bruxx в Москве и Петербурге дает гастрольные ужины Роман Калинин из екатеринбургского оплота паназиатской кухни Momo.
Вместе с бренд-шефом Bruxx Иваном Лучкиным, он приготовит меню из 6 блюд, среди которых молодой сыр с еловым бульоном, палтус с печеным томатом и трюфельным бешамелем, окорок оленя с топинамбуром и трюфельной сметаной, а также десерт — еловое мороженое с черникой.
Калинин – шеф с экстранеординарным чувством юмора. Слушать, как он представляет свою еду – как на стендапе побывать. За шутками-прибаутками почти не замечаешь, что ешь еду высочайшего класса: простую и очень современную. Очень рекомендую.
Около минуты
6 сентября 2022