171,2 тыс подписчиков
Чем крок-мадам отличается от крок-месье
В каждой национальной кухне есть набор простейших домашних блюд, которые иногда просачиваются сквозь границы и выходят на мировую арену, но все же массовую популярность имеют только у себя на родине.
Во французской гастрономии это знаменитые крок-месье и крок-мадам. Два горячих бутерброда, которые французы едят из поколения в поколение. Вы редко найдете эти блюда в кофейнях и кондитерских других стран (это не круассан, оставивший своих сородичей далеко позади), и зря.
Мы попросили француза Фабриса Лекуана (шефа и владельца московского ресторана «Фабрис») рассказать нам о разнице в рецептурах
Около минуты
6 сентября 2022
12,9 тыс читали