В Хамовниках в деловом квартале «Красная Роза» открылся ресторан Sapiens от совладельцев Sempre. Заведение площадью 500 кв. метров разместилось на двух этажах, а дизайнеры воссоздали в интерьере окружающую среду, в которой развивался человек. Меню собрано по мотивам эволюции вкуса - от рецептов из безыскусных ингредиентов до позиций, приготовленных по самым разным современным технологиям.