10,2 тыс подписчиков
Саперави в стиле пино-нуар: Саперави Фреш от ДдД |
Это саперави по-белому, представляете? Каков цвет, посмотрите! Винодельня Сергея Дубинина, где ДдД расшифровывается как Дубинин для друзей. Урожай 2021 года, розлив свежайший, 19/07/2022.
Купил в "Кубанских винах" в Краснодаре, заезжал по дороге из Крыма. Воспользовался скидкой 10%, про которую прочитал тут, в Дзене, в блоге Валерии Иванниковой (спасибо!). Увы, не купил там всё, что хотел, - флагманские вина "Криницы" уже были распроданы (а стоят 3 тысячи!), но кое-что, как видите купил, весьма редкое. И не только. О другом пойдёт речь в последующих постах, ну а пока - "Саперави Фреш".
Тираж всего 700 бутылок.
В аромате красные ягоды, вишня (хм, она как ягода черная или красная?), сухая листва. При аэрации сливочные ноты (кефир?). Пробуем - во вкусе весьма газированное, ноты те же, что и в аромате. Довольно заметное послевкусие.
Очень интересное вино! Когда пил, не мог отделаться от аналогий с пино-нуаром, которые начались ещё с цвета вина, что и дало название посту. Не знаю, как к нему относиться - как к эксперименту, весьма удачному, или целому стилю - белое из красного - и как его тогда назвать? А что, делают же белые "по-красному", получают оранжи. И тут надо что-то такое эдакое придумать. Или оно уже известно? Напишите, в комментариях, если знаете.
Другая ассоциация, которая близка к нему - божоле нуво. Да, можно подумать и на него. А на самом деле - "Саперави фреш" от "ДДД". 86 баллов.
За знакомство с чУдным и смелым экспериментом отдал почти тысячу. Но впечатления прекрасные.
В следующий раз возвращаюсь к привычному формату - будет статья со сравнением. А то уже третий пост без сравнений.
1 минута
6 сентября 2022
1049 читали