111 подписчиков
Баклажаны в ореховом соусе на зиму
Ингредиенты:
• баклажаны - 2,3-2,5 кг
• соль - 1 ч.л. (в соус)
• орехи - 2 стакана
• сахар - 1 ч л
• уксус - 50 мл (9%)
• хмели-сунели - 0,5 ч л
• чеснок - 1 головка
• вода - 330 мл
• кинза - 1 пучок
• базилик - пару веточек
• соль для баклажанов - 3 ст л
• масло - для жарки
Приготовление:
1. Нарезать баклажаны крупно. Пересыпать солью и оставить минимум на час
2. Перемолоть орехи, в ступке. Нарезать листья кинзы, добавить базилик. Измельчить чеснок, посолить, добавить сахар. Налить уксус с водой. Всё перемешать. Добавить хмели-сунели
3. Обжарить баклажаны. Выложить на салфетку
4. Выложить баклажаны в стерилизованные банки, перекладывая ореховым соусом. Орехов должно быть много, заполнить всю тару
5. Поставить на стерилизацию в духовку при 150 градусах на 10-15 минут.
Приятного аппетита!!!
Понравился рецепт?
Ставь 👍👍👍 и обязательно подпишись!!!
Около минуты
5 сентября 2022