50,8 тыс подписчиков

🍁🍆☀️Настоящий осенний суп с баклажанами

Возьмите части курицы, свежий баклажан и много овощей, добавьте специи и получите настоящий осенний суп! Вкусный, наваристый, ароматный.

Суп для семейного обеда или ужина в прохладный осенний вечер.

🔴Подписывайтесь на канал! Ставьте лайк!

✅Ингредиенты

на 3-х литровую кастрюлю

Части курицы — 2 ножки, 2 крылышка, 2 бедра, хребет от целой курицы;

Свежие баклажаны — 2 средних плода (примерно 400 грамм);

Свежие помидоры — 2–3 средних плода;

Свежий сладкий перец — 1 средний плод;

Свежий картофель — 2-3 клубня;

Морковь — 1 средний корнеплод;

Репчатый лук — 1 шт.;

Чеснок свежий — 2–3 зубчика;

Растительное масло — для жарки;

Вода — 2 литра;

Соль — по вкусу;

Сахар — 1 ч. ложка;

Перец чёрный молотый — по вкусу;

Мускатный орех — 1 щепотка;

Зелень — по вкусу.

👨‍🍳Технология приготовления

1․ Баклажаны, томаты, перец, морковь и картофель помойте.

2. Лук, чеснок, морковь и картофель очистите. У перца удалите плодоножку и семена.

3. Лук нарежьте кубиками, морковь соломкой. Чеснок измельчите ножом или прессом.

4. Баклажаны, перец, помидоры, картофель нарежьте средним кубиком.

5․ В кастрюлю налейте воду, положите кусочки курицы и доведите до кипения, убирая пену. Как только вода закипит, уменьшите огонь. Закиньте картофель.

6. На сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте сначала морковь, потом добавьте лук, а потом перец, баклажаны и томаты. Обжаривайте все до готовности баклажан.

7. Добавьте к овощам сахар, перец, мускатный орех, соль и перемешайте.

8․ Добавьте овощи в кастрюлю. Все хорошо перемешайте.

9. Доведите суп до кипения и варите на небольшом огне минут 10-15.

10. Перед подачей супа добавьте в тарелку любимую зелень.

🍁Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!

1 минута

3 сентября 2022

946 читали