Что одному мусор, то другому питательные вещества :)

Помимо наших идей об использовании кофейной гущи, итальянский стартап Fungi Espresso пошел дальше. Воодушевленные тем печальным фактом, что ежегодно Италия вываливает на свалки 350 000 тонн кофейной гущи, основатели стартапа решили ее собирать и использовать в качестве субстрата для производства грибов. Изначально проект был образовательным, он запустился в 2013 году в одной из школ и учил детей как правильно поступать с отходами органики. В России есть подобный образовательный проект, но не только про кофе, а про органику в принципе. Мы про него тоже расскажем, а пока посмотрите короткое видео...