Помимо наших идей об использовании кофейной гущи, итальянский стартап Fungi Espresso пошел дальше. Воодушевленные тем печальным фактом, что ежегодно Италия вываливает на свалки 350 000 тонн кофейной гущи, основатели стартапа решили ее собирать и использовать в качестве субстрата для производства грибов.
Изначально проект был образовательным, он запустился в 2013 году в одной из школ и учил детей как правильно поступать с отходами органики. В России есть подобный образовательный проект, но не только про кофе, а про органику в принципе. Мы про него тоже расскажем, а пока посмотрите короткое видео про московских ребят ;)
Почувствовав успех, основатели начали собирать кофейную гущу из баров и кофеен в округе и в 2014 году смогли переработать 12 тонн отходов кофе и произвести 1 тонну грибов.
Так бизнес и пошел в развитие.
Но помимо собственной фермы, компания продает наборы для производства грибов на дому, чтобы каждый мог перерабатывать свою кофейную гущу не выходя из дома :)
Вот такой бизнес: из отходов - в грибы ;)
Если вам понравилось, подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен и будете получать наши статьи чаще. Вам интересно, а нам приятно. А если вы считаете, что наш проект должен развиваться, то помочь нам можно по ссылке