16,7 тыс подписчиков
2 простые идеи к приходу гостей
Вчера у нас в гостях была семья. Собрала ужин за час. Делюсь с вами парочкой простых идей из сезонных овощей.
1. Сезонные томаты с моцареллой и зеленым соусом
Нарезаем несколько сортов помидоров: черный принц, бычье сердце и желтые. Добавляем моцареллу, зеленый базилик и зеленый соус (в нём вся соль).
Для зеленого соуса взбиваем в блендере: оливковое масло 150мл, базилик зеленый 20г, соевый соус 20мл, сок лимона 30мл, горчица 20г, укроп 40г
2. Запеченные баклажаны с соусом из греческого йогурта
Как запечь баклажаны? Отправляем их в кожуре в духовку при 200 градусах на 50-60мин. Вытаскиваем, складываем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем постоять 15мин. Они остынут и “вспотеют”, после этого можно будет легко снять кожицу.
Пока запекаются баклажаны, делаем соус: греческий йогур + чеснок + измельченная зелень + пряные травы и соль.
Баклажаны выкладываем сверху на соус без кожуры и посыпаем гранатом и кинзой.
Готовьте пожалуйста пока баклажаны не стоят 500р за кг. Очень вкусно!
Около минуты
3 сентября 2022