Спросил тут у своей жены - "А какое тесто тебе больше всего понравилось в этом сезоне?". Она херабунщик, можно сказать, начинающий - по десятку выездов со мной за сезон делает, но ловит и иногда облавливает. В этом году вместе раз 15 выезжали. Да и тестом в магазине торгует - разбирается. И вот ее ответ меня совсем не удивил. Оказалось, что ей нравится одно из самых простых - Old Ghost "918 Ароматные Отруби". А чем понравились? А вот запахом и консистенцией. Ну запах понятно - сладенький хлебно-зерновой. Самый, пожалуй, универсальный запах. А консистенция... Ей с маникюром не очень удобно лепить колобки. Но если добавить в это тесто примерно 5% глютена, а воды чуть меньше (1 к 0.9), то лепится замечательно. Ну и караси его любят. И даже когда у меня это тесто закончилось - она пошла и сама купила. "Это МОЁ" - сказала она). И вот, что удивительно - не смотря на конец лета, ее уловы на это тесто не уступают моим. То есть работает приманка!