На рынке растительного «мяса» и «молока» в России в прошлом году случился бум. Производство альтернативного молока выросло в 6 раз, а «мяса» — в 2 раза. Но дальнейшего роста эксперты не ждут — Союз производителей продукции на растительной основе считает, что показатели к концу года будут схожими с 2021 г.