Популярная кетогенная диета изначально разрабатывалась как средство лечения детской эпилепсии, но с началом демонизации углеводов стала активно использоваться и для снижения веса. Нутрициолог Евгений Кирсанов рассказал о пользе и риске низкоуглеводных рационов.