6 подписчиков
ЛЕЧО
В период засолов и приготовления запасов на зиму не могу не поделиться с Вами рецептом наивкуснейшего лечо.
Ингредиенты:
5 кг помидор
1.5 кг моркови
1.5 кг лука
1 стакан или 1/5 стакана подсолнечного масла ( в зависимости от мясистости помидор)
1 стакан (200 гр) сахара
Соль по вкусу
9% уксус 1/5 ст. ложки
Приготовление:
Овощи очищаем и промываем. Помидоры мелко режим, добавляем в них подсолнечное масло и варим 30 минут.
Терем на крупной тёрке морковь, добавляем в помидоры и варим 30 минут.
Перец режим соломкой, добавляем в сваренную массу вместе с сахаром и снова варим 30 минут.
Режим лук полукольцами и соль по вкусу и снова варим 30 минут.
Общее время варки лечо составляет 2 часа. За 5 минут до готовности добавляем уксус и не забываем в течение всего времени почаще перемешивать лечо деревянной лопаткой.
Стерилизуем банки и крышки. Готовое, горячее лечо заливаем в банки и закручиваем железными крышками. Ставим под одеялко, чтоб остыло. Будет чем порадовать своих домашних и гостей зимой. Приятного аппетита!!! 🥰🥰🥰
#лечо
#лечоназиму
#готовимлечо
#засолка
#заготовкиназиму
#готовимлечоназиму
Около минуты
1 сентября 2022