77,9 тыс подписчиков
Красную рыбу можно солить как с кожей, так и без. Но именно кожа с одной стороны филе помогает рыбке равномерно просолиться, распределяя соль или маринад как надо - от открытого филе к центру куска.
Если кожу убрать и посолить красную рыбку без нее, то есть серьезный риск сделать слишком пересоленную закуску и тем самым испортить вкус дорогого продукта.
Около минуты
1 сентября 2022
1163 читали