5548 подписчиков
В ноябре в небоскребе «Башня на набережной» в Москва-Сити откроется ресторан Ash от команды Армена Фирджанова (tacobar, Кнорозов бар).
Шеф-повар Дмитрий Кишов обещает по-новому взглянуть на современную Азию - от Японии до Израиля – сквозь призму копчения и ярких азиатских специалитетов. В меню делают акцент на большой раздел BBQ, где с разными видами кимчи подаются брискет, свиные ребра, говяжьи ребра и щечки, и азиатский стритфуд - кацу-сандо, гедза и жареную на углях кукурузу торокоши. Бар не отстает: в приготовлении коктейлей используется дым, копчение и азиатские специи. Поздней осенью самое время погреться у жаровни, так что Ash будет нам кстати.
Около минуты
12 сентября 2022