Возвращаюсь к яблочному уксусу. В выходные не отфильтровала, оказалось, что нет достаточного количества марли. Фильтрую сегодня. Итак: марлю в 4-6 сложений и тщательно отжать всю жидкость. Жмых выбрасываем, он больше не нужен. Переливаем жидкость в чистую банку и накрываем. Ставим снова в тёплое место, идеально если +26+28. И дальше нужно подождать, пока сок станет прозрачный. Это может случиться через разное время. Часть мути выпадет в осадок, часть может подняться снова наверх (если не вся мякоть отфильтровалась). Важно, чтобы банка была неполная. У меня получилось две по полбанки, так и оставлю