779 подписчиков
Самое ароматное варенье: вишня с корицей
Ингредиенты:
· 2 кг вишни,
· 2 кг сахара,
· 3 ч. л. корицы.
Вишню промыть, удалить косточки. Ягоды и образовавшийся сок поместить в таз, засыпать сахаром и перемешать. Оставить на 8-10 часов.
Поставить таз на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до полного растворения сахара и кипения.
Как только сироп закипит, огонь уменьшить и варить 30 минут, регулярно помешивая и снимая пенку. Снять с огня и оставить настаиваться на 8-10 часов.
При повторной варке дать варенью закипеть и далее варить на небольшом огне до момента, когда сироп начнет густеть. Как только капля варенья будет держать форму добавить корицу, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, довести до кипения и проварить 1-2 минуты, усилив огонь.
Варенье слегка потемнеет и приобретет умопомрачительный аромат. Снять с огня, слегка остудить, разложить в стерилизованные банки, закрыть.
Около минуты
16 сентября 2022