32 подписчика
У нас каждый год богатый урожай груш.
Делаем компот из цельных плодов в собственном соку (без варки).
Это проще и быстрее. Груши получаются как свежие!
Для компота мытую грушу нарезаю вдоль пополам.
Укладываю в чистые 3-л банки до середины, но можно полностью. Мы больше любим компот, а не сами фрукты)
Пока вожусь с грушей, ставлю ведро воды на кипячение.
Заливаю кипятком банки с грушей, чтоб покрывало фрукты.
Даю постоять полчаса, чтоб вода остыла до горячей.
Следующую заливку делаю уже сиропом: стакан сахара на 3-л банку.
Перед заливкой сиропом, в каждую банку для цвета и кислоты добавляю по хорошей горсти кизила.
Но можно любых кислых темных ягод.
Заливаю кипящим сиропом доверху и закатываю.
Банки переворачиваю и накрываю на ночь для прогрева.
Остывший компот храню в кладовке пару лет. Но обычно он выпивается первым))
Из цельных фруктов компот можно также делать из яблок, слив и алычи. Но грушевый -любимый!
Около минуты
28 августа 2022