Руслан Закиров из KuznyaHouse строит в Алматы ресторан «Аул», где будет делать современные версии традиционной казахской еды. Задача очень непростая – еда эта брутальная, мощная и очень аскетичная. Но такой опыт очень пригодится той же Тыве, Алтаю, Калмыкии, где много самобытных продуктов, но не хватает современного прочтения этих вкусов.