38 подписчиков
Сульфорафан особенно нужен женщинам, так как помогает правильному "обороту" эстрогенов - то есть, прямо влияет на детокс эстрогенов в печени.
Многие проблемы - от СПКЯ до мастопатии связаны с эстрогенодоминированием, когда гормоны не выводятся печенью в полном объеме, а попадают опять в круг кровообращения через кишечник, накапливаются и приводят к множеству женских проблем (миомы, полипы, нерегулярный цикл, нехватка прогестерона... бесплодие).
Учёные выяснили, что сульфорафан из брокколи обладает также одним из самых сильных противораковых и антибактериальных эффектов.
Также кудрявый овощ содержит немало:
- фолиевой кислоты
- Вит А, С, В1, В2, В5, РР, Е, К!
Чтобы активировать сульфорафан из брокколи, капусту нужно механически повредить или разрезать (так, кстати, можно проверить кочан на наличие 🐛🦠).
И оставить на несколько минут.
А ещё тщательно жевать, это тоже помогает "достать" сульфорафан из его предшественника глюкорафанина.
Кстати, богаты глюкорафанином не только брокколи, но и ее ближайшие родственники:
🌿Капуста белокочанная
🌿Капуста цветная
🌿Кольраби
🌿Кресс-салат
🌿Руккола
Около минуты
24 августа 2022