24,9 тыс подписчиков
"Макаронный" соус из помидоров и сладкого перца на зиму
Этот соус напоминает лечо, но готовится гораздо проще. Мне нравится, что в нём нет растительного масла и уксуса. Мои дети его просто обожают, особенно с макаронами. Зимой часто добавляю его в супы и подливы или просто подаю в качестве соуса.
Рецепт:
Помидоры - 3 кг
Сладкий перец - 10 шт.
Чеснок - 1 головка
Сахар - 0.5 стакана
Соль - 1 ст. л. с горкой
Как приготовить:
Помидоры прокручиваю на мясорубке. Сладкий перец нарезаю соломкой. Чеснок чищу и измельчаю при помощи преса или тёрки.
В большую кастрюлю выкладываю прокрученные помидоры, нарезанный перец, добавляю сахар и соль.
Ставлю на плиту и варю 40 минут с момента закипания. За 10 минут до окончания варки добавляю измельчённый чеснок.
Готовый соус раскладываю в стерилизованные банки и закрываю крышками. Банки переворачиваю, укутываю и оставляю до полного остывания.
Около минуты
24 августа 2022
1051 читали