530,1 тыс подписчиков
Открыл зимой баночку, добавил немного мясного бульона – и сyпчик «рассольник» готов! И главное: огурцы, которые не доглядели, идyт в «дело»!
Итак начнём.
Перловкy я заранее отвариваю до готовности.
Огурцы, лук, болгарский перец режем кубиками. Морковь трём на крупной тёрке.
Чтобы было вкуснее, я сначала обжариваю лук и морковь на растительном масле.
Теперь выкладываем в кастрюлю эту зажарку, добавляем томат, томатную пасту, болгарский перец, огурцы, соль сахар, уксус и тушим всё 30 минут с момента закипания овощного в кастрюле. Потом добавляем перловую крупу и варим ещё 10 минут. В конце варки добавляем зелень и острый перец по вкусу. Сразу раскладываем по чистым стерилизованным баночкам, в которые предварительно нужно положить по 1 лавровому листу.
Баночки закатываем и убираем в тёплое место для медленного остывания. Выходит 6–7 баночек объемом 0,5 л.
✅👉РЕЦЕПТ:
1 кг свежих огурцов
300 г моркови
300 г лука
100 г томат пасты
1 л томата
2 шт перца болгарского
300 г перловки (сырой)
50 мл уксуса (9%)
3 ст л сахара (60 г)
1.5 ст л соли (30 г)
70 мл масла
✅👉Надеюсь, что вам понравилось. Жду ваших комментариев, как вам рецепт?!
Около минуты
23 августа 2022
18,9 тыс читали