Добрый вечер! Как жаль, как жаль, что вторник это не среда, а значит и не маленькая пятница) нооооо, по правилам жить скучно! Поэтому сегодня-салат с куриной печенью❤
Рецепт прост, быстр и, без лишней скромности, красив)
Печень куриная 300 грамм ( мне нравится "Петелинка");
Соус брусничный - по вкусу, развожу немного водой, добавляю лимонный сок ( соус можно взять малиновый);
Томаты черри;
Руккола;
Сухари панировочные для обжарки печени ( я люблю именно в этот салат с кунжутом, можно взять любые);
Масло оливкое для заправки и жарки печени - 2 столовые ложки.
Ну начнём!
Печень промываем, целые кусочки обваливаем в сухарях и жарим на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны ( плиты и сковороды разные, поэтому просто ждите пока сухари зарумянятся. Главное не пересушить печень)
Снимаем нашу красоту на салфетку, даём стечь маслу и разрезаем кусочки печени пополам
В миску - руккола, полить лимонным соком и добавить немного брусничного соуса.
Дальше выкладываем печень, чери. Повторяем лимонный сок и брусничный соус.
Завершающий штрих - капля оливкого масла.
Мы молодцы, можем позволить себе бокал игристого) ❤️
Около минуты
23 августа 2022