73,1 тыс подписчиков
Фокачча с помидорами черри и сыром 🍕 - идеально подходит для семейного ужина или в качестве закуски.
Ингредиенты:
350 г муки
7 г дрожжей
200 мл воды
30 мл оливкового масла
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
150 г помидоров черри
50 г сыра
по вкусу орегано.
1. Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи в большой миске. После чего добавьте масло. Смешайте все ингредиенты, постепенно вливая всю воду. Важно, чтобы вода была теплой, но не горячей.
2. Как только у вас получится густая и липкая смесь, переложите ее на стол, слегка посыпанный мукой, и месите руками около 10 минут. Когда вы замесите мягкое тесто, которое больше не будет липнуть к рукам, положите его обратно в слегка посыпанную мукой миску и накройте влажной тканью.
3. Оставьте тесто подниматься примерно на 1 час в теплом месте: оно должно увеличиться в объеме вдвое.
4. После того, как тесто поднялось, раскатайте его в прямоугольный пласт высотой около 1,5 см. Поместите тесто на хорошо смазанный маслом противень и распределите по нему половинки помидоров черри. Добавьте (сбрызните) немного оливкового масла и посыпьте тертым сыром и орегано.
5. Поставьте снова подниматься примерно на 15-20 минут, а затем выпекайте в предварительно разогретой до 190°C статической духовке около 30 минут. Когда фокачча станет идеально золотистой, выньте ее из духовки и дайте немного остыть перед употреблением.
Приятного аппетита!
1 минута
22 августа 2022
1689 читали