392 подписчика
Сырные новости последней декады августа.
Липецкая область приросла новой сыроварней. Открылась она в селе Большие Кузьминки в коллаборации с пекарней "Guten Tag". Варят в Больших Кузьминках пока один только сорт полутвердого козьего сыра. Называют его - "hende made". Молоко берут от собственного стада. Порода коз зааненская.
После поездки в Волгоград.
По сочетанию сыра и вина могу сказать следующее. Камамберы Гусева очень точно подходят ко всем белым тихим винам Дмитрия Гусева. И лучше за этим сочетанием отправляться на виноградник в Дубовое. Для волгоградского лета идеально сочетание молодого камамбера с тихим совиньон-блан.
Винодельня "Покровское", соседи Гусева, выбрали для своего вина сыры Геннадия Салимгереева из Энгельса, торговая марка "Чесный сыр". Достойно.
Около минуты
22 августа 2022