Вкусный перец

Перец, и блюда из него, очень популярны в Крыму. В сезон, перец стоит сущие копейки, а блюда из него вкусные и ароматные, да и приготовить можно много чего) Например, закуска - перец под маринадом. Перец вымыть, обсушить, подровнять хвостики, лишнее отрезать, но не чистить. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить перец целиком, со всех сторон. Используйте крышку, перец при жарке, может " стрелять". Обжаренный перец сложить в миску и закрыть крышкой. Дать постоять минут 10 - 15. Теперь обесшкурить, кожица хорошо снимается, вообще без проблем. Уложить подготовленный перец на блюдо,...