1 подписчик
Готовим удон за 15 мин🍜
удон – разновидность пшеничной лапши, характерная для азиатской кухни. Преимущество этого вида в быстром приготовлении (достаточно 3-5мин в кипящей воде)
ингредиенты :
◌ кабачок ~ 1 шт
◌ помидор ~ 1 шт
◌ чеснок ~ 1/2 зубчика
◌ сладкий перец ~ 1 шт
◌ удон ~ 160 гр
◌ соевый соус ~ 50 мл
◌ специи: по вкусу; я использовала:
• паприка - 1 ч. л.
• сушеный чеснок - щепотка
• острый красный перец - щепотка
• сушеный имбирь - 1 ч. л. (можно взять свежий, будет еще вкуснее)
• соль/перец - по вкусу
◌ сахар/мед ~ 2 ч. л.
◌ вода ~ 2/3 стакана
◌ масло растительное ~ для обжарки
.・゜゜・.・゜゜・.・゜゜・
приготовление :
1. Ставим сковородку на плиту, добавляем масло и хорошо накаливаем. Тем временем подготавливаем овощи: кабачок нарезаем мелким кубиком, если кабачок не молодой, то его нужно очистить от кожуры и семян. Добавляем кабачок в раскаленное масло и подрумяниваем;
2. Мелко нарезаем чеснок и отправляем к кабачку;
3. Помидор нарезаем примерно также как и кабачок и добавляем в сковороду;
4. Когда лишний сок помидора испарится, добавляем сладкий перец, нарезаем его также как и остальные овощи;
5. Добавляем сахар/мед, обжариваем овощи 1 минуту, снижаем нагрев и добавляем специи и сразу же вливаем соевый соус;
6. Тушим минуту добавляем воду, ждем когда закипит – это произойдет быстро, и добавляем лапшу, снижаем нагрев практически на минимум, накрываем крышкой и ждем до готовности лапши.
бон аппети 😋
1 минута
20 августа 2022