64 подписчика
Всем привет друзья🥰
Дрожжевая выпечка, что может быть вкуснее😋
Она ароматная, мягкая, воздушная, просто тает во рту!
Но какие дрожжи лучше выбрать сухие или пресованные!
И те и другие одинаково подходят для выпечки.
Но наибольшая разница заключается в скорости приготовления теста, если времени мало и надо , чтобы тесто подошло быстро,тогда лучше выбрать сухие дрожжи.
Если же времени предостаточно, лучше свежие дрожжи, тогда выпечка будет иметь естественный дрожжевой аромат. Дрожжи сухие, в любом рецепте могут быть заменены свежими. Соотношение идёт 1: 3,10 гр сухих дрожжей=30гр свежих.
Например если у нас в рецепте идёт -1ч.л сухих дрожжей(3,5 гр) , то можно заменить 10 гр свежих
Прессованные более требовательны к условиям и срокам хранение, за сухие же, пока они упакованы, вообще можно не переживать.
Я предпочитаю сухие дрожжи , с ними мне как то комфортнее работать. Каждый решает для себя сам какие ему больше нравятся.
Какие бы вы не выбрали дрожжи, главное готовить с удовольствием и с любовью❤
Около минуты
20 августа 2022