Растительное молоко?
А почему нет!
Непереносимость лактозы или аллергия на белок молока становится для многих людей поводом для перехода к молоку растительного происхождения
А кто-то рассматривает альтернативное молоко как способ разнообразить рацион, или же из-за вкусовых предпочтений.
Растительное молоко:
может оказывать позитивное влияние на состояние кожи и работу ЖКТ.
помогает улучшить общее самочувствие.
избавляет от тяжести, которая бывает после коровьего молока.
Животное молоко от растительного отличается соотношением белков, жиров и углеводов. Так, в растительном молоке преимущественно углеводы и ненасыщенные жирные кислоты при низком содержании белка, а в животном — мало углеводов, много белка и насыщенных жирных кислот.
Поэтому усвоение этих продуктов происходит в организме по-разному. Детям до пяти лет при отсутствии противопоказаний не рекомендуется полностью заменять животное молоко растительным из-за особенностей работы ферментов ребёнка
Созданное в промышленных масштабах растительное молоко содержит множество эмульгаторов, подсластителей, улучшителей, консервантов и других добавок, что:
продлевает срок жизни напитков
увеличивает способность образования пенки
снижает вероятность расслоения напитка на фракции.
Важно: готовое растительное молоко не нужно подвергать термической обработке — так нарушаются его вкусовые и физические свойства, снижается польза.
Лучше использовать молоко в качестве напитка, добавлять в готовые блюда или в рецепты без нагрева
А что вы думаете о растительном молоке?
Делитесь своим мнением
1 минута
30 августа 2022