21,2 тыс подписчиков
#соль_блюдодня
Холодный суп из абрикосовой косточки в ресторане "Цахкунк"
Абрикосовая косточка – великий продукт. Урбеч из нее по гастрономичности не хуже тхины. Прошлым летом из косточки готовили космическое мороженое в ростовском Leo, а этим я ее обнаружил в ресторане "Цахкунк" рядом с озером Севан. Перетертая косточка, масло из нее же, тан, соленый крыжовник и еще всякого по мелочи. Ресторан этот считается одним из лучших в Армении в принципе, так что спешите видеть. И пробовать.
Сегодня, кстати, ореховый спас, самое время косточки есть.
Около минуты
29 августа 2022
492 читали