173,2 тыс подписчиков
Настоящая сибирская уха
Уха — понятие растяжимое. В том смысле, что варить этот суп на одного — только зря мучиться. Все рецепты ухи заточены на большую компанию и большой улов. Чтобы бульон — литрами, навар — ложками. Конечно, одно дело, когда готовят уху на рыбалке, где каждая соринка — в супе витаминка, тут не до рецептурного канона. Но если варить уху обстоятельно, в доме или ресторане, то она вполне может стать центром парадного обеда. Особенно если в кастрюле встретятся сибирский омуль и осетрина — с осетровой же визигой.
Около минуты
30 августа 2022
29,7 тыс читали