5 подписчиков
A Film About Coffee (реж. Брендон Лопер)
Документальный фильм о спешлти кофе. Снят почти 10 лет назад. Фермеры Руанды и Гондураса, байеры зерна, бариста и обжарщики поэтапно проводят зрителя через весь кофейный путь: от ростка - до чашки.
Мы беззаботно потягиваем очередной американо, и, порой, даже не догадываемся, сколько труда вложено в один шот эспрессо.
Крис Оуэнс, "Handsome Coffee Roasters":
- В среднем, одно кофейное дерево, дает около 500 гр. зёрен. Большинство кофе, выращенного за пределами больших ферм в Бразилии, собирается вручную. А теперь посчитайте, сколько килограмм кофе продается в ближайшей кофейне. И подумайте о том, что кто-то своими руками собрал каждое зернышко. И сбор ягод - это только начало.
Джордж Хауэлл, "Cup of Exxelence&George howell coffee":
- Сотни рук прикоснутся к кофе до момента его продажи. И пройдет еще, как минимум, девять различных процессов, прежде чем обработка кофе будет закончена.
Катсу Танака, "Bear Pond Espresso":
- Coffee people have to be sexy.
#СМОТРИМ
Около минуты
16 августа 2022