81,1 тыс подписчиков
Зимой не покупаю болгарский сладкий перец. Пользуюсь 3 методами заготовки:
1. Для фаршировки нужно заморозить перцы целиком, но предварительно вынув семечки. Просто вставьте один в другой овощи. Так они не занимают много места в морозилке.
2. Для салатов просто нарезаю овощ разного цвета на кубики. Перекладываю все в пакет и в морозилку.
3. Во время заготовок остаются обломки перца. Из них готовлю пасту. Перебиваю овощ блендером, заполняю формы под кексы и в морозилку. Через 3-6 часов достаю и перекладываю в пакет. Перечная масса прекрасно подойдет для приготовления мясных блюд (к примеру гуляша), соусов, супов и др.
Около минуты
16 августа 2022
2170 читали