2337 подписчиков
Секреты жареной картошки
Казалось бы, что может быть проще, чем жареная картошка – блюдо, к которому в эту пору достаточно подать свежий или солёный огурчик да спелый помидор и полноценный обед готов.
У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления вкусной картошечки на сковороде. Кто-то для сливочного вкуса добавляет в конце сметану, кто-то жарит картофель с луком, кто-то доводит блюдо «до ума» в духовке. Тут уж, как говорится, на вкус и цвет…
На самом деле, чтобы получить вкусный хрустящий жареный картофель, много мудрости не надо. Достаточно соблюсти несколько нехитрых правил. Во-первых, отдавайте предпочтение сковороде с толстым дном. Во-вторых, хорошо просушите картофель перед тем, как отправите его на разогретую сковороду. В-третьих, не накрывайте крышкой в процессе приготовления – корочки не получится. Наконец, добавляйте соль, перец и специи в самом конце, минут за 5 до готовности. Идеальный хрустящий картофель обеспечен.
А какие хитрости вы используете, чтобы картошечка на сковороде получилась вкусной и хрустящей?
Около минуты
18 августа 2022