543 подписчика
А у меня сегодня томатик. Очень продуктивно лето заканчивается. Обычно, в это время, мы на морском побережье косточки греем, но в этом году все иначе. О море только мечтаем, а время проводим на кухне. Жарковато правда, ну ничего, зато зимой вкусно будет.
Возвращаюсь к томату. Самый простой рецепт! Только помидоры, соль и лимонка. Можно без лимонной кислоты, но я страхуюсь, погреба у меня нет, храню в теплой квартире... Не люблю, когда в томате лавровый лист (не переношу его) и черный перец горошком (на зуб если попадет - тушите свет).
Рецепт:
Помидоры - 10 кг
Соль - 4-5 ст.л. с горкой (пробуйте, чтобы вам было вкусно)
Лимонная кислота - 2 ст.л. без горки.
Перемолоть помидоры, проварить час-два (зависит от густоты томата, густой меньше варят), посолить, пусть покипит ещё немного.добавить лимонку. Кипящий томат разлить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть, закутать и оставить остывать.
Приятного аппетита!
Добра и взаимопонимания вам!
А как вы готовите томат? Или не заморачивайтесь с закрутками?
Около минуты
16 августа 2022