224,4 тыс подписчиков
Грузди — одни из моих любимых грибов. Тут главное из собрать, а дальше действовать очень просто.
Сначала грибы надо почистить. Затем двое суток вымочить в воде, периодически ее меняя. Следующий шаг — грибы отварить на протяжении минут 5 в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и остыть. Разложить по банкам. Я использую литровые.
Теперь дело за маринадом. На литр воды беру две столовые ложки соли. Довожу до кипения и сразу заливаю грибы в банках. накрываю крышками и закатываю.
После этого надо вооружиться терпением. Потому что месяц-полтора грузди трогать нельзя, чтобы они хорошо просолились. А потом — пожалуйста! Я всегда заправляю их сметанкой с чесноком. И по-моему, ничего вкуснее в мире нет!
А вы как готовите грузди?
Около минуты
15 августа 2022
3459 читали