197 подписчиков
Чем заменить сахар в десертах и напитках? 🥥
Как правило, подсластители делят на 2 большие группы: натуральные и синтетические
Натуральные (природные) получают благодаря обработке растений/фруктов/овощей, которые содержат в себе сахара
Такие подсластители могут влиять на обмен веществ: они попадают в кровь, меняя уровень инсулина
Не являются «пустым» сахаром, содержат полезные вещества
Натуральные подсластители в разы слаще сахара, поэтому их количество можно свести к минимуму
В моей книге, которая уже совсем скоро выйдет, в основном будут рецепты на фруктозе, эритрите, стевии, кокосовом сахаре, сиропе агавы, с пониженным содержанием сахара и вообще без каких-либо подсластителей
Во время работы над книгой я провела ряд консультаций с врачом-эндокринологом, который помог мне скорректировать рецепты и сделать их ещё лучше!
Рассказать о каждом из подсластителей подробнее? 😊
Около минуты
13 августа 2022