753 подписчика

🍃Быстрый и простой способ закатки огурцов🍃

Дачи и домашних огурцов у меня сейчас нет. Поэтому, когда приходит время заготовок, покупаю огурцы и закатываю на зиму. Мы их едим немного, в основном, используем в зимние салаты и на угощение соседей, которые ленятся сами делать закатки.

Закатываю огурцы максимально просто. У огурцов отрезаю кончики и замачиваю их на ночь в холодной воде.

Был случай, когда попросила мужа замочить огурцы. Он обрезал все огурцы с ОДНОЙ стороны и замочил. И сказал: "ты же велела обрезать кончик, я и обрезал". Смеху потом было)))

Закатываю огурцы в литровые банки, чтобы сразу потом съедались.

Банки беру с закручивающимися крышками. Банки мою "Пемолюксом" и прокаливаю в горячей духовке.

Кипячу воду и крышки от банок на плите. В прокаленные банки плотно укладываю огурцы. Заливаю их кипятком, затем кипяток из банок сливаю.

Добавляю в банку соль, сахар, специи, уксусную эссенцию, заливаю кипятком и закрываю банку прокипяченной крышкой.

Банку переворачиваю вниз крышкой, ставлю на пол на деревянную доску, закрываю махровым полотенцем и оставляю остывать.

На литровую банку

Огурцы сколько влезет

Соль 1ст.ложка неполная

Сахар 1ст.ложка неполная

Черный и душистый перец горошком

Чеснок 1-2 зубка

Лавровый лист 1 шт.

Уксусная эссенция 2 ч.ложки

На закатку огурцов у меня уходит около часа.

🍃Быстрый и простой способ закатки огурцов🍃 Дачи и домашних огурцов у меня сейчас нет. Поэтому, когда приходит время заготовок, покупаю огурцы и закатываю на зиму.

1 минута

28 августа 2022

278 читали